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    標簽普洱茶  2020-04-15 11:44

    眾所周知,普洱茶是“越陳越香”的靈性之物,所有制茶工序完成后,它在自然存放的條件下,依然會持續發酵,隨著時間的延伸,品質愈佳。 那么同一款普洱茶,在散茶和緊壓茶兩種不同形態之下,轉化的表現力會有什么區別呢?

    (餅茶干茶:茶毫彰顯,散茶干茶:毫顯緊實)

    我們在研究或討論普洱茶大類的一些問題時,例如關于散茶和緊壓茶的轉化對比,采用純料普洱茶,結果更直觀。所以,益梵堂選用了出自同一地域茶倉、同樣儲存條件的 2018 年老班章純料 【梵韻】,為各位一一剖析,散茶和緊壓茶“越陳越香”的表現力,孰高孰低。

    第1、5、7泡

    對比:兩者湯色差別并不明顯,散茶湯香更為飄香

    對比:散茶湯色明顯更深,餅茶口腔飽滿度更好

    對比:餅茶花香依然馥郁,散茶香氣開始稍微變弱

    從【梵韻】散茶和餅茶沖泡后的表現力對比中,可以得出:普洱散茶,接觸空氣面積大促使新茶快速轉化,就像一個活在真實世界青春盡顯,且逃不過氧化“老態”浩劫的人兒。普洱緊壓茶,經過高溫蒸壓和干燥后再包裝存儲,使得整體的葉子接觸空氣面積相對較小,后發酵會相對緩慢,就像一個在成長早期特意步入魔法世界努力**沉淀性格,只為厚積薄發展現自身神奇本領的追夢人。

    梵韻散茶

    香氣:蘭花香、香氣清鮮

    口感:滋味鮮甜、清爽潤滑、回甘生津持久

    湯色:杏黃透亮

    (色澤比餅茶稍深)

    葉底:黃綠,厚實富有彈性。

    梵韻餅茶

    香氣:以花香為主富于變化、香氣純正

    口感:滋味醇厚、有粘稠感、回甘迅速且余韻悠長

    湯色:杏黃透亮

    葉底:嫩綠,厚實富有彈性(比散茶色澤更鮮嫩)

    若只考慮短期內喝完,購買散茶即可,自然怡人;若考慮放幾年再喝,購買緊壓茶更為合適,茶氣可期;若遇到【梵韻】這種不可多得的日月精華臻品,餅茶最為推薦,扁平的圓餅形狀能促使整餅茶葉均勻且充分沉淀,不論“喝新茶”還是“藏老茶”都值得選購。

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