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  • 茶香豆腐干|茶膳
    日期:2014-12-09 瀏覽:2331次 
    茶香豆腐干|茶膳

     

    香豆腐干|

    作者: 貝太廚房

     

    制作主料:
    白豆腐干 400g


    制作輔料:
    茉莉花茶 50g


    制作調料:
    紅糖 15g 醬油 30ml 鹽 5g

     

    香豆腐干的做法

     

    1 鍋中加適量水和鹽,大火燒開,放入白豆腐干焯煮1分鐘,去除豆腥味。

    2 鍋中另換干凈的水,大火煮開,放入焯煮過的豆腐干、葉、醬油和紅糖。

    3 大火煮開后轉中小火煮15分鐘,至豆腐干入味即可。

     

     


    美食背后的故事

    烹煮菜肴有著相當長的歷史了,最簡單的就是人人都吃過的葉蛋。而把雞蛋換成豆腐干,就變成一道香四溢的小菜,既可以用來佐粥下飯,又是一道健康營養的小零食。

     

    小貼士

    煮豆腐干的水不要太多,以沒過原料為宜。


    紅糖和醬油的多少可依照自己的口味調整。


    喜歡筋道的可風干一兩天再食用。

     

    豆腐干

     

    Tags: 豆腐干 茶膳 雅茗居 茶文化 茶葉 茶葉知識 茶網大全 茶葉問答
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