<td id="oxsnm"></td>

    <table id="oxsnm"></table>

  • <acronym id="oxsnm"><label id="oxsnm"><menu id="oxsnm"></menu></label></acronym>

    <p id="oxsnm"></p>
    <track id="oxsnm"></track>
  • 烏龍茶香蛋|茶膳
    日期:2014-12-09 瀏覽:1418次 
    烏龍茶香蛋|茶膳

    烏龍茶香蛋|茶膳

    作者: 貝太廚房

     

    制作主料:
    雞蛋 12枚


    制作輔料:
    八角 4粒 桂皮 1塊 花椒 5g 烏龍茶 15g


    制作調料:
    鹽 30g 白砂糖 15g


    烏龍茶香蛋的做法

    1 將12枚雞蛋洗凈,置土(瓷、砂)缽中,加入八角、桂皮、花椒、烏龍茶葉、鹽及白砂糖,添入充足的水(約裝滿3/4鍋),用大火煮開,改小火燉半小時。

     

    2 此時雞蛋已熟,左右手各拿一只勺子,用一只撈出雞蛋,另一只勺子輕敲蛋身,使蛋殼龜裂。

     

    3 邊撈邊敲,直至12只雞蛋全部有裂痕,再入鍋以慢火燉2小時,至湯料諸味浸透雞蛋,即可剝殼食用。

     

     

    美食背后的故事

    烏龍茶,屬于半發酵茶。色澤青褐如鐵,因此也稱它為青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色,邊緣呈紅色,素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。湯色清澈金黃,有天然花香,滋味濃醇鮮爽。其代表有“鐵觀音”、“大紅袍”和臺灣的“凍頂烏龍”等。

     

    小貼士

    在許多人的概念里,做茶葉蛋要加醬油,其實鍋中深褐色的汁液是烏龍茶久煮之后的色澤,用茶汁就足以為雞蛋染上漂亮的顏色,不必再添醬油,那樣反而破壞了茶的香味。

     

     

    茶膳 茶葉

     

     

    Tags: 茶膳 茶葉蛋 雅茗居 茶文化 茶葉 茶葉知識 茶網大全 茶葉問答
    文章編輯】【關閉】【收藏】 【返回頂部】 
    上一篇茶熏排骨的做法|茶膳 下一篇茶香排骨|茶膳

    推薦閱讀

    圖文欣賞

    延伸閱讀

    白毫烏龍茶的特征
      白毫烏龍茶的特征,不僅加工精細,最大的特征是:  1.別的茶類做一斤(六百克)只需約一千至二千...
    茶多糖|茶多糖的加工工藝|茶多糖的理化性質
    茶多糖茶多糖定義:  是一種酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質元素,稱為茶葉多糖復合物,簡稱為茶葉多...
    茶染|茶染工藝|茶染的操作方法
    茶染茶染是植物染色工藝中的一種。由于取材便利,操作簡單,適合大多數愛好者做diy,也是天然染色在工...
    茶堿|茶堿的用途|茶堿類藥物|茶堿類藥物的特征 
    茶堿茶堿:是茶中所含的白色不定形的結晶狀生物堿,為可可堿(theobromine)的異構體。作用和結構都類...
    烏龍茶加工工藝流程圖
      烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶,以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類!...

    相關主題

    推薦文章

    知識問答

    雅茗居茶葉網 |茶友社區 | 茶葉知識 | 茶葉信息發布 | 茶友空間 | 茶葉交流 |
    国产单亲乱L仑视频在线观看
    <td id="oxsnm"></td>

    <table id="oxsnm"></table>

  • <acronym id="oxsnm"><label id="oxsnm"><menu id="oxsnm"></menu></label></acronym>

    <p id="oxsnm"></p>
    <track id="oxsnm"></track>